Se você já faz cerveja em casa e quer melhorar a qualidade dela, esse curso é para você! | Curso Cervejeiro Teórico | POA - RS | Cervejeiro Intermediário
Faz Tua Ceva
Model: 23/11/2019 - Porto Alegre/RS
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Como Melhorar Sua Cerveja | Curso Cervejeiro - 23/11/2019

Como Melhorar Sua Cerveja | Curso Cervejeiro - 23/11/2019

Marca: Faz Tua CevaModelo:23/11/2019 - Porto Alegre/RS


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Então, sorria! :)

Como Melhorar Sua Cerveja / Curso Cervejeiro - 23/11/2019


 

Um curso voltado a cervejeiros que desejam melhorar a qualidade ou aparência das cervejas produzidas e aprofundar seus estudos
 

Você já produz sua cerveja em casa, domina as técnicas da brassagem, mas às vezes algo sai errado? A cerveja fica turva, sem brilho, pouca espuma, ou então com um amargor que não desce legal? Então este curso é para você, que tem todo o processo na mente e na prática e deseja produzir cervejas ainda melhores corrigindo eventuais problemas no resultado final da sua bebida.

 

O curso Como Melhorar Sua Cerveja possui uma abordagem teórica com duração de 3 horas e trabalhará os seguintes temas:  
 

  • Conceitos básicos relacionados à cerveja; 
  • Processos de produção e de que forma o controle dos procedimentos impacta no resultado final da cerveja;
  • Tópicos sobre água, sais, PH, enzimas, rampas de temperatura;
  • Aplicação da teoria para resolução de problemas práticos: adstringência, turbidez/limpidez, formação de espuma, aromas, sabor e amargor.

 

PROGRAMAÇÃO

09:00 - Melhorias do Processo Produtivo; Esquematização da Brassagem; Opções de Água; Análise de Água e Softwares para Sais


10:20 - Clarificação, Fervura, Recirculação, Rendimento e Viscosidade; Espuma


11:20 - Água Cervejeira; Principais Íons no Processo; Alcalinidade, pH e Dureza; Controle de pH, temperaturas e Enzimas

 

RESUMO DAS INFORMAÇÕES

O que: Como Melhorar sua Cerveja | Curso cervejeiro teórico intermediário de produção

Quando: 23/11/2019 - das 09h ao 12h (sábado)

Onde: Sede da Faz Tua Ceva | Rua José Carlos de Souza Lobo, n° 92, bairro Santa Fé Porto Alegre (RS) 

Público: Cervejeiros caseiros que já dominam a técnica de produção e desejam corrigir eventuais problemas que surgem no resultado final das bebidas que fabricam 

Pré-requisito: Fazer cerveja e estar familiarizado com o processo de produção

Investimento: R$ 190

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*Ex-alunos Faz Tua Ceva possuem desconto (confira informações diretamente conosco por aqui)

 

*Pedimos que o aluno confirme sua inscrição realizando o pagamento através do site até a segunda-feira anterior ao curso


 

Sobre o professor:

Roberto PaloschiProfessor Roberto [à esquerda] passando a instrução para os dois alunos [à direita]

  • Mestre cervejeiro desde 2015;
  • Sommelier de Cervejas desde 2016 pelo ICB (Instituto da Cerveja Brasil); 
  • Mestre em Estilos desde 2018 pelo ICB (Instituto da Cerveja Brasil)
  • ​Participação em diversos cursos e congressos sobre cerveja artesanal.

 

 

 

 



Regras de cancelamento:

  • Para cancelamentos ou remarcação de inscrições, você poderá solicitar em até 7 dias antes do evento o reembolso total ou a troca de data para uma próxima turma, após este prazo infelizmente não será feita a devolução do valor;
  • Caso não seja avisado formalmente por e-mail ou WhatsApp, no mesmo prazo de 7 dias, o não comparecimento ao curso por qualquer motivo, não será feita a restituição do valor;
  • Para efetuar o cancelamento, envie e-mail para: comercial@faztuacerveja.com.br ou mensagem para o WhatsApp (51) 9.9740.1534.

Esperamos que isso não aconteça! :)


Como Melhorar Sua Cerveja | Curso Cervejeiro - 23/11/2019

- 01 Participação por inscrição;
- Coffee break;
- 2 Pints de Cerveja Artesanal;
- Certificado de conclusão de curso

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