Como Melhorar Sua Cerveja | Curso Cervejeiro - 23/11/2019

Como Melhorar Sua Cerveja / Curso Cervejeiro - 23/11/2019

Um curso voltado a cervejeiros que desejam melhorar a qualidade ou aparência das cervejas produzidas e aprofundar seus estudos
 

Você já produz sua cerveja em casa, domina as técnicas da brassagem, mas às vezes algo sai errado? A cerveja fica turva, sem brilho, pouca espuma, ou então com um amargor que não desce legal? Então este curso é para você, que tem todo o processo na mente e na prática e deseja produzir cervejas ainda melhores corrigindo eventuais problemas no resultado final da sua bebida.

O curso Como Melhorar Sua Cerveja possui uma abordagem teórica com duração de 3 horas e trabalhará os seguintes temas:  
 

• Conceitos básicos relacionados à cerveja; 
• Processos de produção e de que forma o controle dos procedimentos impacta no resultado final da cerveja;
• Tópicos sobre água, sais, PH, enzimas, rampas de temperatura;
• Aplicação da teoria para resolução de problemas práticos: adstringência, turbidez/limpidez, formação de espuma, aromas, sabor e amargor.

PROGRAMAÇÃO

09:00 - Melhorias do Processo Produtivo; Esquematização da Brassagem; Opções de Água; Análise de Água e Softwares para Sais

10:20 - Clarificação, Fervura, Recirculação, Rendimento e Viscosidade; Espuma

11:20 - Água Cervejeira; Principais Íons no Processo; Alcalinidade, pH e Dureza; Controle de pH, temperaturas e Enzimas

RESUMO DAS INFORMAÇÕES

O que: Como Melhorar sua Cerveja | Curso cervejeiro teórico intermediário de produção

Quando: 23/11/2019 - das 09h ao 12h (sábado)

Onde: Sede da Faz Tua Ceva | Rua José Carlos de Souza Lobo, n° 92, bairro Santa Fé Porto Alegre (RS) 

Público: Cervejeiros caseiros que já dominam a técnica de produção e desejam corrigir eventuais problemas que surgem no resultado final das bebidas que fabricam 

Pré-requisito: Fazer cerveja e estar familiarizado com o processo de produção

Investimento: R$ 190

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*Ex-alunos Faz Tua Ceva possuem desconto (confira informações diretamente conosco por aqui)

*Pedimos que o aluno confirme sua inscrição realizando o pagamento através do site até a segunda-feira anterior ao curso

Sobre o professor:

Roberto Paloschi​

• Mestre cervejeiro desde 2015;
• Sommelier de Cervejas desde 2016 pelo ICB (Instituto da Cerveja Brasil); 
• Mestre em Estilos desde 2018 pelo ICB (Instituto da Cerveja Brasil)
• ​Participação em diversos cursos e congressos sobre cerveja artesanal.

Regras de cancelamento:

• Para cancelamentos ou remarcação de inscrições, você poderá solicitar em até 7 dias antes do evento o reembolso total ou a troca de data para uma próxima turma, após este prazo infelizmente não será feita a devolução do valor;
• Caso não seja avisado formalmente por e-mail ou WhatsApp, no mesmo prazo de 7 dias, o não comparecimento ao curso por qualquer motivo, não será feita a restituição do valor;
• Para efetuar o cancelamento, envie e-mail para: comercial@faztuacerveja.com.br ou mensagem para o WhatsApp (51) 9.9740.1534.

Esperamos que isso não aconteça! :)

Como Melhorar Sua Cerveja | Curso Cervejeiro - 23/11/2019