Fermento Lallemand - Belle Saison (sachet) (val. 04/22)

Fermento Belle Saison - Lallemand

• LOTE PROMOCIONAL COM VALIDADE PARA 04/2022

O Fermento Lallemand - Belle Saison é um fermento Ale tipo Belga ideal para criação de cervejas estilo Saison.

Belle Saison cria cervejas com as características esperadas para Saison. Classificada como uma Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus é especialmente usada em temperaturas mais altas dando as características típicas de sabores "Farmhouse" e aromas frutados e picantes originando uma cerveja refrescante. Além disso, produz aroma frutados e picantes devido a produção intensa de ésteres.

Características:

- Atenuação: Alta;

- Floculação: Baixa;

- Temperatura de Fermentação: entre 15ºC e 35ºC.

- Fermentação vigorosa e completa em até 4 dias (para temperaturas em torno de 20ºC);

- Tolerância ao álcool: 14%;

- Equivalentes: Fermento Mangrove Jacks - M29 - French Saison;

- Armazenagem: Recomendada em geladeira.