Clarificante SC1 Prodooze para Cerveja

Clarificante SC1 Prodooze para Cerveja  

Clarificante à base de sílica coloidal (sílica-sol), para uso na maturação. Flocula e precipita leveduras e outras micropartículas turvadoras em suspensão. 

Possibilita uma cerveja clara e brilhante, com tempo de maturação reduzido.

INDICAÇÕES DE USO:

• Prodooze SC1 já vem pronto para uso. Não necessita diluição ou preparo.
• Pode ser dosado em qualquer momento da maturação. A formação das partículas é imediata.
• Em Unitanks, dosar o Prodooze SC1 pelo cone ou pelo spray-ball e homogeneizar por borbulhamento com CO2.
• Em processo com transferências, dosar homogeneamente na trasfega de fermentação para maturação.
• Aplicação: usar 400-1000 g / 1000 L de cerveja (40-100 g/hl). A dosagem ótima varia entre os tipos de cerveja e as diferentes cervejarias. Em linhas gerais, quanto maior a quantidade de células em suspensão, maior a dosagem necessária.
• Após a dosagem e homogeneização, manter o tanque em repouso por 24 horas, purgar/drenar as leveduras/Prodooze SC1 e filtrar/envasar.
• Estocar em local fresco e seco.

Clarificante SC1 Prodooze para Cerveja