Marca: Faz Tua CevaModelo:Czech Premium Pale Lager (Bohemian Pilsener)Disponibilidade: Imediata Referência: 8V96KWRFS
Receita elaborada de acordo com os critérios e parâmetros do BJCP (Beer Judge Certification Program)
Acompanha o kit:
Moagem dos maltes opcional gratuíta. Se preferir os maltes já moídos, escolha a opção de "Moagem do Malte" como "Moído".
(CASO SEJAM MOÍDOS, OS MALTES SÃO ENVIADOS JUNTOS E EMBALADOS À VÁCUO, TODOS DENTRO DA MESMA EMBALAGEM).
► Os maltes Moídos são enviados juntos e embalados à vácuo, todos dentro da mesma embalagem, o que garante uma maior preservação da qualidade e das características originais dos grãos. Porém, não nos responsabilizamos pela perda do vácuo que, eventualmente, pode ocorrer durante o transporte.
OBS.: imagens meramente ilustrativas.
Características da cerveja Bohemian Pilsener
Cerveja dourada intensa com rico caráter de malte e lúpulo. De corpo médio apresenta sabores e aromas de pão e grãos equilibrado com perfil floral e condimentado do lúpulo Saaz. Essa cerveja tem mais sabor de malte que as German Pils e é mais amarga que as cervejas Helles
DESCRIÇÃO NO BJCP 2015:
3B. Czech Premium Pale Lager (Bohemian Pilsener):
Impressão Geral: Uma lager tcheca rica, com muito caráter de malte e lúpulo, e com um final longo e arredondado. Complexa, mas bem equilibrado e refrescante. Os sabores de malte são complexos para uma típica cerveja tipo Pilsner e o amargor é forte, mas limpo e sem aspereza, o que dá uma impressão arredondada que faz com que seja fácil de beber.
Aroma: Notas maltadas ricas e destacando pão, de intensidade média a média-alta, com um buquê de lúpulos médio-baixo a médio-alto, com perfil condimentado/picante, floral ou herbal, embora o equilíbrio entre o malte e o lúpulo pode variar, sendo a interação rica e complexa. Diacetil suave, ou muito baixos ésteres derivados do lúpulo são aceitáveis, mas não necessitam de estar presentes.
Aparência: Cor dourada a dourada profunda. Transparente, nitidez cristalina. Espuma branca, cremosa, densa e duradoura.
Sabor: Maltado de pão rico e complexo, acompanhado com um amargor pronunciado, mas suave e arredondado, com sabor floral e condimentado/picante. Os sabores de malte e lúpulo variam de médio e médio-alto, com o malte podendo ter uma ligeira impressão de caramelo. O amargor é proeminente, mas nunca áspero. O balanço final pode ser equilibrado para os lúpulos ou para os maltes, mas nunca destacado para qualquer um deles. Leve a moderado diacetil e níveis baixos de ésteres derivados do lúpulo são aceitáveis, mas não precisam estar presentes.
Sensação de Boca: Corpo médio. Carbonatação moderada a baixa.
Comentários: Em geral, um grupo de pivo Plzeňského typu ou cervejas tipo Pilsner. Este estilo é uma combinação de estilos tchecos Světlý Lezak (11 a 12,9 ° P) e Speciální Svetle pivo (13-14,9 ° P). Na República Tcheca, apenas a Pilsner Urquell é chamado Pilsner, apesar de amplamente adotado esse nome em todo o mundo. Versões de Kvasnicové ("levedura de cerveja") são populares na República Tcheca, e podem usar krausening ou uma nova dose de levedura após a fermentação. Estas
cervejas são, por vezes, turvas, com um caráter subjacente de levedura e um maior caráter de lúpulo. Exemplos modernos variam em seu balanço de maltes e lúpulos e muitos deles não são tão lupulados como a Pilsner Urquell.
História: Comumente associada a Pilsner Urquell, que foi produzida pela primeira vez em 1842, após a construção de uma nova fábrica de cerveja por burgueses descontentes com a cerveja padrão até então produzida em Pilsen. É creditado ao cervejeiro bávaro Josef Groll como o primeiro a produzir esta cerveja.
Comparação de Estilos: Mais cor, presença de malte e corpo do que uma German Pils, com um acabamento mais cheio e uma impressão limpa e suave. Mais forte do que um Czech Pale Lager.
Estatísticas Vitais:
Exemplos Comerciais: Bernard Sváteční ležák, Gambrinus Premium, Kout na Šumavě Koutská 12°, Pilsner Urquell, Pivovar Jihlava Ježek 11°, Primátor Premium, Únětická 12°.
Etiquetas: intensidade standard, cor clara, fermentação baixa, lagered, Europa Central, Estilo Tradicional, familia-pilsner, balanceada, lupulada.
Inscreva-se e seja o primeiro a receber as ofertas e novidades!