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Flocos de Cevada (Não Maltado)

Flocos de Cevada (Não Maltado)

Disponibilidade: Imediata Referência: U7WBYXEKF


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Flocos de Cevada (Não Maltado)

Adiciona na cerveja uma relação melhor entre cor, sabor e corpo.


FABRICAÇÃO: Produto obtido dos grãos de cevada, limpos e selecionados que são submetidos a um tratamento térmico (pré-cozimento) e depois prensados para formar flocos e posteriormente secados e resfriados.

MODO DE USO:

  • Deve permanecer na mostura por pelo menos 5 minutos para conversão do amido.
  • Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação.
  • Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente.
  • O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Utilize flocos facilmente.
  • Utilize flocos de cevada como adjunto nas cervejas puro malte para produzir uma cor mais clara, sem baixar a densidade original da cerveja ou no lugar do milho como adjunto para eliminar o sabor de milho na cerveja pronta.
  • Faça teste de iodo!

DOSAGEM: De 10% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja de menor coloração, de sabor mais suave e corpo mais seco.

ARMAZENAMENTO:

  • Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °C e livre de odores.
  • Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos.

DADOS TÉCNICOS: 

Cfe. Res. RDC Nº 359 e 360, de 23/12/2003 MS

Cfe. Res. RDC Nº 359 e 360, de 23/12/2003 MS

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Porção 30 g (2 colheres de sopa)

Quantidade por porção

% VD (*)

Valor energético

93 kcal= 391 kJ

5%

Carboidratos

19 g

6%

Proteínas

2,8 g

4%

Gorduras Totais

0,6 g

1%

Gorduras Satur.

0,3 g

1%

Gorduras Trans

0 g

VD ñ est.

Fibra Alimentar

3,7 g

15%

Sódio

1,5 mg

0%

 

* % Valores diários com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. 

CONTEM GLÚTEN!


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