Lúpulo Chinook - Pellet
Lúpulo Chinook para Cerveja Artesanal. | Clique e Compre Agora!
Mill
Model: Pellet
Product ID: 522
Product SKU: 522
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Lúpulo Chinook - Pellet
DESCRIÇÃO:
- País de Origem: EUA;
- Linhagem: Variedade amargor com características de aroma lançado em maio de 1985. Ele foi criado pelo cruzamento de um Golding Petham com o USDA 63.012 do sexo masculino;
- Madureza: Meio e fim da estação
- Rendimento Mínimo:1904;
- Rendimento Máximo: 2352;
- História de Origem:A chinook foi desenvolvida pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgada em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima;
- Percepção de Mercado: Usado para a elevada percentagem de amargor da alfa-ácidos mais as suas características aromáticas;
- Possíveis Substituições: Columbus, Galena e Nugget.
| Propriedades Analíticas | Composição do Óleo Total | ||
|---|---|---|---|
| DESCRIÇÃO | FAIXA | DESCRIÇÃO | FAIXA |
| Ácido Alpha (p/p) | 12 - 14% | Óleo total em 100g | 1,7 - 2,7ml |
| Ácido Beta (p/p) | 3 - 4% | Mirceno | 35 - 40% |
| Relação Alpha/Beta | 3,0 - 4,7% | Humuleno | 18 - 23% |
| Co-humuleno (%A.Alpha) | 29 - 35% | Cariofileno | 9 - 11% |
| Farneseno | < 1% |
Lúpulo Chinook - Pellet
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