Lúpulo Sorachi Ace - Pellet
Lúpulo Sorachi Ace para Cerveja Artesanal. | Clique e Compre Agora!
Model: Pellet
Product ID: 1256
Product SKU: 1256
Lúpulo Sorachi Ace - Pellet
Modelo:Pellet Referência: FLM6PVJJC
Lúpulo Sorachi Ace - Pellet
DESCRIÇÃO:
- País de Origem: Japão/EUA;
- Linhagem: Brewers Gold, Saaz, macho Beikei;
- História de origem: desenvolvido em 1984 para a Sapporo Breweries Ltd. através de um cruzamento de Brewer's Gold, Saaz e macho Beikei No.2. O nome Sorachi é derivado de uma sub-prefeitura de Hokkaido, no Japão. A partir do ano de 2006 passou a ser plantada nos EUA, onde também é atualmente cultivada;
- Percepção de Mercado: É muito usado para amargor porém seu intenso aroma e sabor de limão com notas de chá e sementes de coentro fazem deste lúpulo uma excelente escolha para lúpulo de Aroma. Altamente recomendado para cervejas com uma pegada refrescante como IPA's, Saison e até cervejas de trigo;
- Perfil Aromático: Suas notas marcantes estão no aroma, com traços cítricos que lembram limão siciliano, raspas de casca de limão e coentro.
| Propriedades Analíticas | Composição do Óleo Total | ||
|---|---|---|---|
| DESCRIÇÃO | FAIXA | DESCRIÇÃO | FAIXA |
| Ácido Alpha (p/p) | 12 -16% | Óleo total em 100g | 2 - 3ml |
| Ácido Beta (p/p) | 6 - 7% | Mirceno | - |
| Relação Alpha/Beta | - | Humuleno | - |
Lúpulo Sorachi Ace - Pellet
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