Malte Chateau Arome (Aroma)
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Castle Malting
Model: Arome (Aroma)
Product ID: 540
Product SKU: 540
Malte Chateau Arome (Aroma)
Marca: Castle MaltingModelo:Arome (Aroma) Referência: 64472AWFM
Contém Glúten;
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
Malte Chateau Arome (Aroma)
ESPECIFICAÇÕES:
- Nome: Chateau Arome (Aroma);
- Cor: entre 95 e 105 EBC;
- Uso: Cervejas especiais muito aromáticas;
- Aplicação: Até 20% da mistura EBC 100 Lovibond 38,1ºL
- Atributos: malte aromático belga. Alta temperatura de germinação, secagema até 115°C, para desenvolver mais aroma.
CARACTERÍSTICAS:
- O malte Chateau Arome proporciona aroma e sabor maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras.
- Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, ainda é alto em poder diastásico e produz um amargor mais suave.
| PARÂMETROS | UNID | MÍN | MÁX |
|---|---|---|---|
| Umidade | % | 4 | |
| Extrato (base seca) | % | 78,5 | |
| Proteína total (base seca) | % | 10 | |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | 95 (36,2) | 105 (39,9) |
| pH | 5,5 | ||
| Diferença moagem fina-grossa | & | 1 | 2 |
| Tempo de sacarificação | normal | normal |
Malte Chateau Arome (Aroma)
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