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Castle Malting
Model: Arome (Aroma)
Product ID: 540
Product SKU: 540
Malte Chateau Arome (Aroma)

Malte Chateau Arome (Aroma)

Marca: Castle MaltingModelo:Arome (Aroma) Referência: 64472AWFM


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Contém Glúten;

Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Malte Chateau Arome (Aroma)



ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Chateau Arome (Aroma);
  • Cor: entre 95 e 105 EBC;
  • Uso: Cervejas especiais muito aromáticas;
  • Aplicação: Até 20% da mistura EBC 100 Lovibond 38,1ºL
  • Atributos: malte aromático belga. Alta temperatura de germinação, secagema até 115°C, para desenvolver mais aroma.

CARACTERÍSTICAS:

  • O malte Chateau Arome proporciona aroma e sabor maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras.
  • Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, ainda é alto em poder diastásico e produz um amargor mais suave.
DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROSUNIDMÍNMÁX
Umidade% 4
Extrato (base seca)%78,5 
Proteína total (base seca)% 10
Cor do mostoEBC (ºL)95 (36,2)105 (39,9)
pH  5,5
Diferença moagem fina-grossa&12
Tempo de sacarificação normalnormal

 



Malte Chateau Arome (Aroma)

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    Malte Chateau Arome (Aroma)

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