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Castle Malting
Model: Melano 80
Product ID: 758
Product SKU: 758
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Malte Chateau Melano (80)

Malte Chateau Melano (80)

Marca: Castle MaltingModelo:Melano 80 Referência: NPM9F9PFG


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Contém Glúten;

Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Malte Chateau Melano (80)



ATENÇÃO:

As quantidades disponíveis são referentes ao PESO dos maltes, e não ao PACOTE. Caso sejam selecionadas 4 unid de 01 kg serão enviados 4kg do malte dentro de um mesmo pacote, ou se forem incluidos 2 unid de 2kg e 3 unid de 100g serão enviados 2,3kg dentro de um mesmo pacote.

SOBRE A MOAGEM CORTESIA:

  • O mínimo de kgs para realizarmos a moagem é 1 kg por pedido.
  • Todos os maltes comprados no mesmo pedido serão moídos todos juntos, caso seja para mais de 01 receita você pode fazer pedidos separados, porém todos os maltes que estiverem no mesmo pedido serão moídos juntos no mesmo pacote, lembrando que a moagem mínima é de 1kg.

ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Château Melano (Melano 80)
  • Cor: Entre 75 a 85 EBC;
  • Uso: Âmbar e cervejas escuras, tipo escocês e cervejas de cor avermelhada como as ales escocesas, Ales âmbar, Ales vermelhas e Ales irlandesas;
  • Aplicação: Até 20% da mistura EBC 75-85 Lovibond 28,7- 32,4ºL;
  • Atributos: Malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte Melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem;
  • Maltes Equivalentes: Melanoidina, Melano 80.

CARACTERÍSTICAS:

  • Muito aromático com sabor maltado intenso;
  • Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada à sua cerveja;
  • A cerveja fica mais encorpada;
  • Essa variedade especial costuma ser descrita como "turbo Munich".
DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROSUNIDMÍNMÁX
Umidade%-4,5
Extrato (base seca)%79-
Cor do mostoEBC (ºL)75,0 (28,7)85,0 (32,4)
Diferença moagem fina - grossa%--
Tempo de Sacarificação --

 



Malte Chateau Melano (80)

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