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Castle Malting
Model: Melano Light 40
Product ID: 776
Product SKU: 776
Malte Chateau Melano Light (40)

Malte Chateau Melano Light (40)

Marca: Castle MaltingModelo:Melano Light 40 Referência: NPM9F9PFG


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Contém Glúten;

Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Malte Chateau Melano Light (40)



ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Château Melano Light (Melano 40)
  • Cor: Entre 37 a 43 EBC;
  • Uso: Âmbar e cervejas escuras, tipo escoces e cervejas de cor avermelhada como as Ales escocesas, Ales âmbar, Ales vermelhas e Ales irlandesas;
  • Aplicação: Até 20% da mistura EBC 37 - 43 Lovibond 14,4 - 16,7ºL;
  • Atributos: Malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte Melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem;
  • Maltes Equivalentes: Melanoidina, Melano 80.

CARACTERÍSTICAS:

  • Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada à sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como "turbo Munich".
DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROSUNIDMÍNMÁX
Umidade%-4,5
Extrato (base seca)%79,5-
Cor do mostoEBC (ºL)37 (14,4)43 (16,7)
Diferença moagem fina - grossa%1,52,5
pH 5,55,7

 



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    Malte Chateau Melano Light (40)

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