Malte Chateau Pilsen 2RS (Castle Malting)
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Castle Malting
Model: Chateau Pilsen (2RS)
Product ID: 802
Product SKU: 802
Malte Chateau Pilsen 2RS (Castle Malting)
Marca: Castle MaltingModelo:Chateau Pilsen (2RS) Referência: A7GFJ85QC
Contém Glúten;
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
Malte Chateau Pilsen 2RS (Castle Malting)
ESPECIFICAÇÕES:
- Nome: Chateau Pilsen (2RS);
- Cor: Entre 2,5 a 3,5 EBC;
- Uso: Todos os tipos de cerveja;
- Aplicação: Até 100% da mistura 2RS; 6RW EBC 2,5 – 3,5 Lovibond 1,5 1,9ºL;
- Atributos: Malte belga de cor mais clara. Produzido a partir das variedades de cevada mais refinadas da Europa - Henley, Tipple, Sebastian, Prestige, Thorgall. Secagem a 80 - 85°C.
CARACTERÍSTICAS:
- Facilmente mosturado em uma infusão de temperatura única. Nosso malte Château Pilsen traz um sabor forte e adocicado além de conter poder enzimático suficiente para ser usado como malte base.
Obs.: 2RS - Malte duas fileiras de primavera; 6RW - Malte seis fileiras de inverno.
| PARÂMETROS | UNID. | MÍN. | MÁX. |
|---|---|---|---|
| Umidade | % | - | 4,6 |
| Extrato (Base Seca) | % | 80 | - |
| Cor do Mosto | EBC (ºL) | 2,5 (1,5) | 3,5 (1,9) |
| Diferença Moagem fina - grossa | % | 1 | 2 |
| Tempo de Sacarificação | min | - | 15 |
| Proteína Total (Base Seca) | % | 10 | 11,5 |
| Índice Kolbach | % | 38 | 44 |
| Hartong 45° | % | 35 | 43 |
| Viscosidade | cp | - | 1,6 |
| Friabilidade | % | 80 | - |
| Grãos Vítreos | % | - | 2,5 |
| Filtração | - | Normal | Normal |
Malte Chateau Pilsen 2RS (Castle Malting)
Características
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