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Castle Malting
Model: Chateau Wheat Blanc
Product ID: 824
Product SKU: 824
Malte Chateau Wheat Blanc (Trigo Claro)

Malte Chateau Wheat Blanc (Trigo Claro)

Marca: Castle MaltingModelo:Chateau Wheat Blanc Referência: MNEF9HWA6


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Contém Glúten;

Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Malte Chateau Wheat Blanc (Trigo Claro)



ATENÇÃO:

As quantidades disponíveis são referentes ao PESO dos maltes, e não ao PACOTE. Caso sejam selecionadas 4 unid de 01 kg serão enviados 4kg do malte dentro de um mesmo pacote, ou se forem incluidos 2 unid de 2kg e 3 unid de 100g serão enviados 2,3kg dentro de um mesmo pacote.

SOBRE A MOAGEM CORTESIA:

  • O mínimo de kgs para realizarmos a moagem é 1 kg por pedido.
  • Todos os maltes comprados no mesmo pedido serão moídos todos juntos, caso seja para mais de 01 receita você pode fazer pedidos separados, porém todos os maltes que estiverem no mesmo pedido serão moídos juntos no mesmo pacote, lembrando que a moagem mínima é de 1kg.

ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Chateau Wheat Blanc;
  • Cor: Entre 3,5 e 5 EBC;
  • Uso: Cervejas de trigo, branca, cervejs claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico;
  • Aplicação: Até 30% da mistura EBC 3,5 – 5,0;
  • Atributos: malte de trigo belga. Secagem a 80- 85°C.

CARACTERÍSTICAS:

  • Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo;
  • O malte Chateau Wheat Blanc (Trigo Claro) é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado em cervejas com base em malte (3–5%) graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.
DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROSUNID.MÍN.MÁX.
Umidade%-5,2
Extrato (Base Seca)%84,5-
Cor do MostoEBC (ºL)3,5 (1,9)5 (2,4)
Diferença Moagem fina - grossa%-2
Proteína Total (Base Seca)%1214
Índice Kolbach%3743
Cor de CocçãoEBC (ºL)5 (2,4)7 (3,2)
Proteína Solúvel%4,55,5
Hartong 45º%3642
pH 5,86,1
Viscosidadecp 1,85

 



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    Malte Chateau Wheat Blanc (Trigo Claro)

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