Maltes Catarinense
Model: Malte de Aveia
Product ID: 1380
Product SKU: 1380
Malte de Aveia (Maltes Catarinense)

Malte de Aveia (Maltes Catarinense)

Marca: Maltes CatarinenseModelo:Malte de Aveia


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Malte de Aveia (Maltes Catarinense)

ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Malte Aveia
  • Cor do mosto: 10,3 EBC;
  • Umidade: 6,2% 
  • pH: 5,32 
  • Extrato: 7,3°P
  • Potencial: 1,0289 
  • Rendimento de extrato (base seca): 53,5% 
  • FAN: 168,3 mg/L

Este malte fornecerá à cerveja um corpo um pouco mais cheio e textura aveludada. Muito utilizado na produção de cervejas como Oatmeal Stout, NE IPA, Porters, Brown, Scotch Ale e cervejas britânicas de elevado teor alcoólico em geral.

  • Fabricante: Maltaria Maltes Catarinense
  • Origem: Brasil;
  • Indicação de Armazenagem: manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar

PERFIL SENSORIAL

Este malte possui sabor característico de maltes mais claros, remetendo a miolo de pão, cereais, feno e dulçor

​CARACTERÍSTICAS

Malte claro produzido a partir de sementes de aveia branca. Sua utilização resulta em sensação de boca muitas vezes descrita como “aveludado” e “cremoso”. Muito utilizado em receitas de New England IPAs, Porters, Stouts e em outros estilos ingleses mais encorpados justamente por ajudar a deixar a sensação de boca mais macia. Em pequenas proporções pode ser utilizado em qualquer estilo de cerveja para favorecer a retenção de colarinho

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    Malte de Aveia (Maltes Catarinense)

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