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Thomas Fawcett
Model: Pale Ale Maris Otter
Product ID: 910
Product SKU: 910
Malte Pale Ale Maris Otter

Malte Pale Ale Maris Otter

Marca: Thomas FawcettModelo:Pale Ale Maris Otter Referência: ZZ3ZEDJ9R


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Contém Glúten;

Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Malte Extra Pale Maris Otter



ESPECIFICAÇÕES:
  • Nome: Pale Ale Maris Otter;
  • Cor do mosto: 5 a 7 EBC;
  • Utilização: Principal ingrediente para cervejas genuinamente inglesas, fazendo excelentes variedades de bitters, milds, stouts e a ampla gama de estilos ingleses existentes;
  • Aplicação: Até 100% do total de grãos da mistura;
  • Atributos: Malte base inglês produzido com cevada britânica de inverno tipo Maris Otter;
  • Fabricante: Thomas Fawcett;
  • Origem: Reino Unido;
  • Maltes Equivalentes: Maris Otter, Pale Ale alemão, Chateau Vienna;

CARACTERÍSTICAS:

  • Malte pale ale produzido com cevada desenvolvida na década de 60 em Cambridge para a indústria cervejeira, que rapidamente adquiriu fama mundial por trazer ricas notas de cereais, remetendo a amêndoas e nozes;
  • Geralmente é utilizado como base em cervejas inglesas, sendo o preferido pelos cervejeiros da região por seu alto rendimento;
  • O pale ale maris otter fabricado por esta maltaria é em especial considerado por muitos cervejeiros o melhor disponível, sendo produzido em pequenos lotes de forma tradicional o que garante alta consistência entre lotes;
  • Trata-se de um excelente malte para cervejas Premium em que se deseja intensificar o sabor maltado.

DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROUNIDMINMAX
Umidade%-

4

Extrato (Base Seca)%80-
Diferença moagem fina - grossa%12
Cor do mostoEBC (ºL)5 (2,3)7 (3,0)
Proteína total (Base Seca)%8,510
Índice Kolbach%4045

 

 



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    Malte Pale Ale Maris Otter

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