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Insumos Cerveja Artesanal Weiss Trigo 40l + 2 Baldes

Insumos Cerveja Artesanal Weiss Trigo 40l + 2 Baldes


Por:
R$ 409,00

R$ 368,10 à vista com desconto Depósito Bancário
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A Faz Tua Ceva, empresa gaúcha, atua no mercado cervejeiro com excelência desde 2015, trazendo equipamentos de qualidade e proporcionando o melhor suporte possível a todos os seus clientes. Compre seus produtos com quem entende de fazer cerveja!

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ESSE ANÚNCIO SE REFERE À:

- 1 KIT DE INSUMOS RECEITA CERVEJA ARTESANAL WEISS 40L
- 2 BALDES 22L COM TORNEIRA SIMPLES E AIRLOCK S

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KIT DE INSUMOS RECEITA CERVEJA ARTESANAL WEISS 30L

- Receita elaborada de acordo com os critérios e parâmetros do BJCP (Beer Judge Certification Program);

- Produza 30 litros da cerveja Weiss.

OBS.: imagens ilustrativas.

Acompanha o kit:

- Passo-a-passo da receita contendo as quantidades de cada ingrediente, temperaturas de brassagem, fervura, fermentação, maturação, OG, FG, primming e teor alcoólico médio;
- Maltes;
- Lúpulo de amargor;
- Lúpulo de aroma;
- Fermento;
- 52 tampinhas para garrafa pry-off.

Observação:

- Moagem do malte opcional gratuita. Se preferir o malte já moído, envie-nos um e-mail no momento da compra.

- Depois de moído, o malte deve ser utilizado o mais breve possível, preferencialmente em até 10 dias depois da moagem. Após este período, pode haver perda na qualidade. Lembre-se que os insumos são enviados pelos Correios, e, ocasionalmente, pode haver atraso na entrega.

- O cliente que solicitar o envio do malte moído deve assumir esta responsabilidade.

Descrição no BJCP 2015:

10A. Weissbier

- Impressão Geral: Uma cerveja de trigo alemã clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa, com notas de banana e cravo, produtos da levedura.

- Aroma: Fenóis (geralmente cravo) e ésteres frutados (geralmente banana) de moderado a forte. O balanço e a intensidade dos compostos fenólicos e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são razoavelmente equilibrados e bastante proeminentes. O caráter de lúpulos varia de baixo a nenhum. Pode estar presente um leve a moderado aroma de trigo (que pode ser percebida como pão ou grãos), mas não outras características de malte. Opcionalmente, mas aceitável, no perfil aromático pode incluir-se leves a moderadas notas de baunilha e/ou perfume suave de tutti-frutti (goma de mascar). Nenhuma destas características opcionais deve ser elevado ou dominante, mas muitas vezes pode adicionar complexidade e equilíbrio.

- Aparência: cor amarelo palha ao dourado. É característica uma espuma muito espessa, como mousse, de longa duração. O alto teor de proteína do trigo reduz a cristalinidade em uma cerveja não filtrada, embora o nível de turbidez é um pouco variável.

- Sabor: Baixo a moderadamente forte aroma de banana e cravo. O equilíbrio e a intensidade dos fenóis e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são equilibrados e bastante proeminentes. Opcionalmente, um muito leve a moderado caráter de baunilha e/ou notas de goma de mascar (tutti-frutti) podem acentuar o sabor banana, o dulçor e a redondeza, mas não devem ser dominantes se estiverem presentes. O sabor suave, com algo de pão ou grãos de trigo é complementar, pois é um caráter de malte granulado doce suave. O sabor de lúpulo é muito baixo a nenhum, e o amargor do lúpulo é muito baixo a moderadamente-baixo. Bem arredondada com um sabor pleno no palato e um final relativamente seco. A percepção de dulçor é mais devido à ausência de amargor do lúpulo do que à presença de açúcar residual; um final doce ou pesado poderia prejudicar significativamente a drinkability.

- Sensação de Boca: Corpo médio-baixo a médio, nunca pesado. A levedura em suspensão pode aumentar a percepção de corpo. A textura de trigo proporciona uma sensação de maciez, cremosidade e que pode progredir até um final borbulhante acompanhado por uma elevada a muito elevada carbonatação. Sempre efervescente. Comentários: São cervejas refrescantes, de rápida maturação, um pouco lupulada, exibindo um carácter único de banana e cravo, da levedura. Estas cervejas geralmente não envelhecem bem, podem ser desfrutadas melhor e muito mais se ainda novas e fresca. A versão "mit Hefe" é servido com levedura em suspensão. A versão "Krystal" é filtrada para obter uma excelente transparência. O caráter de uma Krystal Weizen é geralmente mais frutado e menos fenólico do que o da Weissbier mit Hefe. Elas podem ser conhecidas como Hefeweizen, particularmente nos Estados Unidos.

- História: A Bavária tem uma tradição que se remonta a centenas de anos, a produção de cerveja de trigo, contudo, foi definido para ser monopólio reservado apenas para a Realeza Bávara. As weissbier modernas datam de 1872, quando Schneider começou sua produção. No entanto, as Weissbier claras tornaram-se populares a partir de 1960. Hoje é muito popular, especialmente no sul da Alemanha.

Estatísticas Vitais:
OG: 1.044 ? 1.052
FG: 1.010 ? 1.014
IBUs: 8 ? 15
SRM: 2 ? 6
ABV: 4.3 ? 5.6%

Exemplos Comerciais: Ayinger Bräu Weisse, Hacker-Pschorr Weisse, Paulaner Hefe-Weizen Naturtrüb, Schneider Weisse Unser Original, Weihenstephaner Hefeweissbier.

Etiquetas: Intensidade Standard, Cor Clara, Fermentação Alta, Europa Central, Estilo Tradicional, familia-wheat-beer, Maltada.

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BALDE FERMENTADOR 22L COMPLETO COM TORNEIRA SIMPLES E AIRLOCK TIPO S

- 20L aproveitáveis;

Atenção:

A furação no balde para a torneira é em altura padrão para que se possa aproveitar o máximo de mosto e para que saia o mínimo possível de resíduo do fermento no momento de fazer a transferência para outro recipiente.

EM HIPÓTESE ALGUMA RETIRE O LACRE DA TAMPA DO BALDE! Caso você tenha dificuldade, adquira uma chave para balde fermentador ou entre em contato conosco.

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