Malte Pilsen Uma Malta - El Jaguar Genuino
Marca: BoortmaltModelo:Pilsen Referência: 2375
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
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Data de validade: 08/2025
Malte Pilsen Uma Malta - El Jaguar Genuino
El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato e melhora o seu desempenho. Ao reduzir a quantidade máxima de beta-glucanos neste malte, o resultado é uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.
O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.
ESPECIFICAÇÕES:
- Cor: 3 a 4,5 EBC
- Uso: Malte base para todos os estilos de cerveja
- Aplicação: Até 100% do total da mistura
- Fabricante: Boortmalt
- Origem: Argentina
- Indicação de Armazenagem: manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar;
Contém Glutén;
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
| PARÂMETRO | UNID |
|---|---|
| Cor EBC | 3,0 - 4,5 |
| Cor ° L | 1,5 - 2,2 |
| Porcentagem de Umidade | <5 |
| Porcentagem de Extrato DB | > 81 |
| Porcentagem de Proteína | 8,5 - 11,5 |
| Fan Mg-L | > 150 |
| DP WK | > 250 |
| PPM Beta-Glucanos | <180 |
| Porcentagem de Uso | Até 100% |
| pH | > 6 |
| DON | <500 |
| Friabilidade | > 87 |
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