Marca: BoortmaltModelo:Pilsen Referência: 2375
El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato e melhora o seu desempenho. Ao reduzir a quantidade máxima de beta-glucanos neste malte, o resultado é uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.
O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.
ESPECIFICAÇÕES:
Contém Glutén;
Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.
PARÂMETRO | UNID |
---|---|
Cor EBC | 3,0 - 4,5 |
Cor ° L | 1,5 - 2,2 |
Porcentagem de Umidade | <5 |
Porcentagem de Extrato DB | > 81 |
Porcentagem de Proteína | 8,5 - 11,5 |
Fan Mg-L | > 150 |
DP WK | > 250 |
PPM Beta-Glucanos | <180 |
Porcentagem de Uso | Até 100% |
pH | > 6 |
DON | <500 |
Friabilidade | > 87 |
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