Melhore a eficiência da sua brassagem com a Enzima Beta Glucanase Prodooze BG
Prodooze
Model: BG Beta-glucanase
Product ID: 2715
Product SKU: 2715
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Enzima Beta Glucanase Prodooze BG - 30g

Enzima Beta Glucanase Prodooze BG - 30g

Marca: ProdoozeModelo:BG Beta-glucanase Referência: 2715


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validade: março/2025

Enzima Beta-glucanase Prodooze BG - 30g

 


Melhore a eficiência da sua brassagem!

Com a enzima Beta-Glucanase Prodooze BG você tem: 

- Mais rendimento
- Ganho de tempo
- Melhor qualidade

A Enzima beta-glucanase de alta performance, é ideal para maximizar o rendimento do malte na fabricação e obter uma filtração perfeita do mosto e da cerveja, com alto brilho e pressão de operação reduzida.

Também ideal para mostos com trigo, cevada, aveia ou com alta carga de malte.

Reduz a viscosidade do mosto, permitindo filtração mais rápida e mosto mais limpo, devido menor necessidade de afofamento e menor compactação do bagaço.


Aumenta o rendimento do malte:
- Promove o fluxo mais homogêneo do líquido por todo o bagaço (sem caminhos preferenciais);
- Quebra as paredes de hemicelulose, permitindo que o amido seja exposto para a ação das amilases. 

_________________________________________


APLICAÇÃO:
Dosar na arriada do malte, após metade da arriada.

Dosagem: entre 150 e 200 g enzima/ton de malte (0,15g por quilo de malte)

Cuidados:
Enzimas podem causar irritação na pele ou nos olhos e a inalação dos vapores pode causar irritação em indivíduos mais suscetíveis. Utilizar equipamentos de proteção individual para evitar o contato com a pele e os olhos, e a inalação de vapores do produto.  

Enzimas são coadjuvantes de tecnologia: produtos utilizados para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida. Estão permitidos pela ANVISA na RDC 64 / 2011 e seu uso dispensa declaração no rótulo da cerveja.

 

Enzima Beta-glucanase Prodooze BG - 30g

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