Enzima Beta Glucanase Prodooze BG - 30g

ENZIMA BETA-GLUCANASE PRODOOZE BG - AUMENTO DE RENDIMENTO E FILTRAÇÃO PERFEITA

Quer turbinar a eficiência da sua brassagem? A Enzima Beta-Glucanase Prodooze BG é o coadjuvante tecnológico ideal para maximizar o rendimento do malte e garantir uma filtração impecável.

MÁXIMO RENDIMENTO COM FILTRAÇÃO SEM STRESS O segredo para um mosto limpo e rápido é o controle da viscosidade. A Beta-Glucanase faz isso por você:

• MAIOR RENDIMENTO: A enzima quebra as paredes de hemicelulose, expondo mais amido para as amilases, o que resulta em mais açúcares disponíveis e maior eficiência na sua brassagem.
• FILTRAÇÃO RÁPIDA: Reduz a viscosidade do mosto e da cerveja, eliminando o risco de lautering lento (filtração travada) e permitindo um processo mais rápido.
• MOSTO MAIS LIMPO: Menor compactação do bagaço, o que garante um fluxo mais homogêneo e um mosto com alto brilho.

Também é ideal para mostos com trigo, cevada, aveia ou com alta carga de malte.

Reduz a viscosidade do mosto, permitindo filtração mais rápida e mosto mais limpo, devido menor necessidade de afofamento e menor compactação do bagaço.

APLICAÇÃO SIMPLES E SEGURANÇA REGULAMENTADA A Enzima Prodooze BG é um coadjuvante de tecnologia totalmente seguro e permitido pela ANVISA (RDC 64/2011).

• QUANDO USAR: Dosar na arriada do malte, após metade da adição.
• DOSAGEM (MÉDIA): 0,15g para cada quilo de malte (150 a 200 g/ton de malte).
• BENEFÍCIO LEGAL: O uso de enzimas dispensa declaração no rótulo da cerveja.
• CUIDADOS: Use EPIs (luvas, óculos) durante o manuseio para evitar irritação.