Fermento Red Star Premier Cote Des Blanc (sachet 5g) (Vinho, Hidromel, Sidra)

Fermento Red Star Premier Cote des Blanc (sachet 5g) 

A levedura Red Star Premier Cote des Blanc é recomendada para fermentação de vinhos de uva chardonnay e riesling, além de hidromel e vinhos de frutas (especialmente sidra). 

Confere aroma frutado como resultado da fermentação. Esta variedade tem perfil de fermentação de corpo mais elevado, deixando açúcar residual, resultando em um vinho mais doce. 

FICHA TÉCNICA

• Perfil: Vinho, Hidromel, Sidra
• Temperatura de fermentação: 17°C a 30°C
• Dosagem: 1 pacote para 20 litros (densidade até 1.090)
• Embalagem: sachet 5g
• Floculação: baixa 
• Tolerância ao álcool (%): 12% a 14% ABV
• Taxa de fermentação: Lenta
• Produção de espuma: Baixa
• Exigências nutritivas: Alta
• Armazenamento: mantenha refrigerado em geladeira (não congelar)

Instruções de Reidratação: Polvilhe o fermento em no mínimo 10 vezes o seu peso de água esterilizada (50ml) em temperatura de 25 a 35°C. Deixe descansar de 15 a 30 minutos, mexa delicadamente e coloque o creme resultante no recipiente de fermentação.