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Kit Insumos Cerveja Artesanal Weiss Trigo 60l + Bombona 60l

Kit Insumos Cerveja Artesanal Weiss Trigo 60l + Bombona 60l


Por:
R$ 434,90

R$ 391,41 à vista com desconto Depósito Bancário
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Kits de Insumos para fabricação de Cerveja Artesanal Estilo Weiss Trigo 60L + Bombona Fermentadora 60L


 

Nossas receitas são testadas por profissionais qualificados e certificados para que se enquadrem nos padrões do Guia de Estilos Internacional (BJCP 2015)

 




ACOMPANHA O KIT:

 

  • Passo-a-passo da receita contendo as quantidades de cada ingrediente, temperaturas de brassagem, fervura, fermentação, maturação, OG, FG, primming e teor alcoólico médio;
  • Maltes base e especiais;
  • Lúpulo de amargor;
  • Lúpulo de aroma;
  • Fermento de acordo com o estilo adquirido
  • Tampinhas para garrafa pry-off:

08 tampinhas para 05L
18 tampinhas para 10L
35 tampinhas para 20L
52 tampinhas para 30L
70 tampinhas para 40L
87 tampinhas para 50L
100 tampinhas para 60L


 

Moagem do malte opcional gratuita. Se preferir o malte já moído, envie-nos um e-mail no momento da compra.

 (OS MALTES SÃO ENVIADOS JUNTOS, TODOS DENTRO DE UM SACO).  

 


 

ATENÇÃO

Depois de moído, o malte deve ser utilizado o mais breve possível, preferencialmente em até 10 dias depois da moagem. Após este período, pode haver perda na qualidade. Lembre-se que os insumos são enviados pelos Correios, e, ocasionalmente, pode haver atraso na entrega. O cliente que solicitar o envio do malte moído deve assumir esta responsabilidade.

 


10A. Weissbier
Impressão Geral: Uma cerveja de trigo alemã clara e refrescante, com alta carbonatação, final seco, sensação na boca cremosa, com notas de banana e cravo, produtos da levedura.

 

Aroma: Fenóis (geralmente cravo) e ésteres
frutados (geralmente banana) de moderado a forte. O balanço e a intensidade dos compostos fenólicos e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são razoavelmente equilibrados e bastante proeminentes. O caráter de lúpulos varia de baixo a nenhum. Pode estar presente um leve a moderado aroma de trigo (que pode ser percebida como pão ou grãos), mas não outras características de malte. Opcionalmente, mas aceitável, no perfil aromático pode incluir-se leves a moderadas notas de baunilha e/ou perfume suave de tutti-frutti (goma de mascar). Nenhuma destas características opcionais deve ser elevado ou dominante, mas muitas vezes pode adicionar complexidade e equilíbrio.

 

Aparência: cor amarelo palha ao dourado. É característica uma espuma muito espessa, como mousse, de longa duração. O alto teor de proteína do trigo reduz a cristalinidade em uma cerveja não filtrada, embora o nível de turbidez é um pouco variável.
 

Sabor: Baixo a moderadamente forte aroma de banana e cravo. O equilíbrio e a intensidade dos fenóis e ésteres podem variar, mas os melhores exemplares são equilibrados e bastante proeminentes. Opcionalmente, um muito leve a moderado caráter de baunilha e/ou notas de goma de mascar (tutti-frutti) podem acentuar o sabor banana, o dulçor e a redondeza, mas não devem ser dominantes se estiverem presentes. O sabor suave, com algo de pão ou grãos de trigo é complementar, pois é um caráter de malte granulado doce suave. O sabor de lúpulo é muito baixo a nenhum, e o amargor do lúpulo é muito baixo a moderadamente-baixo. Bem arredondada com um sabor pleno no palato e um final relativamente seco. A percepção de dulçor é mais devido à ausência de amargor do lúpulo do que à presença de açúcar residual; um final doce ou pesado poderia prejudicar significativamente a drinkability.
 

Sensação de Boca: Corpo médio-baixo a médio, nunca pesado. A levedura em suspensão pode aumentar a percepção de corpo. A textura de trigo proporciona uma sensação de maciez, cremosidade e que pode progredir até um final borbulhante acompanhado por uma elevada a muito elevada carbonatação. Sempre efervescente. Comentários: São cervejas refrescantes, de rápida maturação, um pouco lupulada, exibindo um carácter único de banana e cravo, da levedura. Estas cervejas geralmente não envelhecem bem, podem ser desfrutadas melhor e muito mais se ainda novas e fresca. A versão "mit Hefe" é servido com levedura em suspensão. A versão "Krystal" é filtrada para obter uma excelente transparência. O caráter de uma Krystal Weizen é geralmente mais frutado e menos fenólico do que o da Weissbier mit Hefe. Elas podem ser conhecidas como Hefeweizen, particularmente nos Estados Unidos.
 

História: A Bavária tem uma tradição que se remonta a centenas de anos, a produção de cerveja de trigo, contudo, foi definido para ser monopólio reservado apenas para a Realeza Bávara. As weissbier modernas datam de 1872, quando Schneider começou sua produção. No entanto, as Weissbier claras tornaram-se populares a partir de 1960. Hoje é muito popular, especialmente no sul da Alemanha.
 

Estatísticas Vitais:
OG: 1.044 ? 1.052
FG: 1.010 ? 1.014
IBUs: 8 ? 15
SRM: 2 ? 6
ABV: 4.3 ? 5.6%

 

Exemplos Comerciais: Ayinger Bräu Weisse, Hacker-Pschorr Weisse, Paulaner Hefe-Weizen Naturtrüb, Schneider Weisse Unser Original, Weihenstephaner Hefeweissbier.
 

Etiquetas: Intensidade Standard, Cor Clara, Fermentação Alta, Europa Central, Estilo Tradicional, familia-wheat-beer, Maltada


 

BOMBONA ATÓXICA 60L BRANCA

ESPECIFICAÇÕES:

  • Bombona com tampa de encaixe com cinta lacre.
  • Matéria prima virgem PEAD-APM (Polietileno de alta densidade e alto peso molecular).
  • Bombona homologada.
  • Capacidade de litragem: 64,20L
  • Litragem Final: 60L
  • Cor: azul
  • A bombona vem completa para fermentação: com Rolha, Torneira simples e Airlock.

 

 

 

AxLxC: 70x30x30cm

 

 

 

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