Fermento Angel A01 - sachet 12g

Fermento Angel A01 - sachet 12g

O fermento Angel A01 é uma levedura de fermentação Ale que resulta em cervejas com sabor e aroma neutros, aparência límpida e de alto drinkability, típico de American Ales.

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CARACTERÍSTICAS 

Fermentação: vigorosa, média atenuação

Fase lag reduzida: início rápido de fermentação

Floculação: média

Atenuação aparente: 75~80%

Tolerância ao álcool: 10% v/v

Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.

Embalagem

Pacote aluminizado, sob vácuo: 12g 

Armazenagem e validade

Manter refrigerado (?10°C) em local seco. Não congelar. Validade: 2 anos

Cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado). Ampla utilização em cervejarias, com excelente resultado sensorial e desempenho técnico.

Instruções de Reidratação: Polvilhe o fermento em 10 vezes o seu peso de água previamente esterilizada em temperatura de 25 a 35°C. Deixe descansar de 15 a 30 minutos, mexa delicadamente e coloque o creme resultante no recipiente de fermentação.

>> Equivalente ao US-05 Fermentis

>> Acesse aqui a Ficha Técnica do produto

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