Fermento Angel BF27 - sachet 12g

Fermento Angel BF27 - sachet 12g

O fermento Angel BF27 é uma levedura de fermentação Lager que resulta em cervejas com leves notas de frutado e floral, aparência límpida e de alto drinkability. Sabor limpo e corpo balanceado com os aromas, resulta em lager refrescantes e limpas.

________________________________________________________________________

CARACTERÍSTICAS 

Floculação: alta

Atenuação aparente: 80~92%

Tolerância ao álcool: 10% (v/v)

Fase lag reduzida: início rápido de fermentação

Leve formação de aromas frutados e florais

Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.

Embalagem

Pacote aluminizado, sob vácuo: 12g 

Armazenagem e validade

Manter refrigerado (?10°C) em local seco. Não congelar. Validade: 2 anos

Cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado). Ampla utilização em cervejarias, com excelente resultado sensorial e desempenho técnico.

Instruções de Reidratação: Polvilhe o fermento em 10 vezes o seu peso de água previamente esterilizada em temperatura de 25 a 35°C. Deixe descansar de 15 a 30 minutos, mexa delicadamente e coloque o creme resultante no recipiente de fermentação.

>> Equivalente ao S-23, S-189 ou W-34/70 Fermentis

>> Acesse aqui a Ficha Técnica do produto

fermento cervejeiro, fermento para cerveja artesanal, fermento para cerveja, levedura para cerveja, fermento cervejeiro, fermento angel bf27, levedura bf27, angel bf27, fermento levedura angel bf27, fermento cervejeiro bf27 angel, fermento cerveja lager, fermento cerveja pilsen