Fermento Fermentis Saison BE-134 - sachet 11,5g

Fermento Fermentis BE-134 - Saison - sachet

Esta cepa típica de levedura de cerveja é recomendada para cervejas bem atenuadas, produz notas frutadas, florais e fenólicas e um caráter seco. Produz cervejas altamente refrescantes, é ideal para o estilo Belgian-Saison.

SafAle™ BE-134 é uma levedura de cerveja muito poderosa no que diz respeito à produção de sabor. Ela produz vários componentes ativos de sabor, como ésteres frutados e componentes fenólicos/picantes, em altas concentrações.

Possui um poder de redução de diacetil muito bom.

O caráter é seco, ideal para cervejas altamente refrescantes, como as do estilo Belgian-Saison.

Ingredientes: Levedura ( Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus ), emulsionante E491

Dosagem / Temperatura: 50 a 80 g/hl a uma temperatura ideal de 18-26°C (64,4-78,8°F). 

FERMENTAÇÃO: Idealmente 18-24°C (64-75°F)

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Fermento Fermentis BE-134 - Saison - sachet

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