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Castle Malting
Model: Munich Light (Munich 15)
Product ID: 798
Product SKU: 798
Malte Chateau Munich Light (Munich 15)

Malte Chateau Munich Light (Munich 15)

Marca: Castle MaltingModelo:Munich Light (Munich 15) Referência: ZTJSCNKEQ


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Malte Chateau Munich Light (Munich 15)



ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Chateau Munich Light (Munich 15)
  • Cor: Entre 14 a 16 EBC;
  • Uso: Pale Ale, âmbar, castanha, forte e cervejas escuras, Bocks;
  • Aplicação: Até 60% da mistura EBC 14 - 16 Lovibond 5,8 - 6,6º L;
  • Atributos: Malte de especialidade belga do tipo Münich. Secagem a 100 - 105°C;
  • Maltes Equivalentes: Munich I, Munich 10, Bonlander e  Munich 15.

CARACTERÍSTICAS:

  • Malte rico e dourado. Proporciona um aumento modesto na cor, próxima de um laranja agradável e dourado. Adiciona um sabor pronunciado, maltado de grãos a vários estilos de cerveja sem afetar a estabilidade da espuma e corpo. Também é usado em pequenas quantidades em combinação com Pilsen 2RS para produzir cervejas de cor clara, melhorando o sabor maltado e proporcionando uma cor mais rica. Aprimora o sabor das cervejas de caráter.
DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROSUNID.MÍN.MÁX.
Umidade%-4,5
Extrato (Base Seca)%80-
Cor do MostoEBC (ºL)14 (5,8)16 (6,6)
Diferença Moagem fina - grossa%12
Tempo de SacarificaçãominNormalNormal
Proteína Total (Base Seca)%-11,5
Índice Kolbach%3743
Hartong 45°%36-
Viscosidadecp-1,6
Friabilidade%82-
Grãos Vítreos%-2,5
Filtração-NormalNormal

 



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    Malte Chateau Munich Light (Munich 15)

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