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Castle Malting
Model: Cara 50
Product ID: 562
Product SKU: 562
Malte Chateau Cara Ruby (50)

Malte Chateau Cara Ruby (50)

Marca: Castle MaltingModelo:Cara 50 Referência: HGQBNN243


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Contém Glúten;

Alérgicos: produto derivado da cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

Malte Chateau Cara Ruby (50)



ATENÇÃO:

As quantidades disponíveis são referentes ao PESO dos maltes, e não ao PACOTE. Caso sejam selecionadas 4 unid de 01 kg serão enviados 4kg do malte dentro de um mesmo pacote, ou se forem incluidos 2 unid de 2kg e 3 unid de 100g serão enviados 2,3kg dentro de um mesmo pacote.

SOBRE A MOAGEM CORTESIA:

  • O mínimo de kgs para realizarmos a moagem é 1 kg por pedido.
  • Todos os maltes comprados no mesmo pedido serão moídos todos juntos, caso seja para mais de 01 receita você pode fazer pedidos separados, porém todos os maltes que estiverem no mesmo pedido serão moídos juntos no mesmo pacote, lembrando que a moagem mínima é de 1kg.

ESPECIFICAÇÕES:

  • Nome: Chateau Cara Ruby;
  • Cor: Entre 43 a 57 EBC;
  • Uso: Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas;
  • Aplicação: Até 20% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL;
  • Atributos: Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso;
  • Maltes Equivalentes: CaraRed, Crystal 20L, Caraamber (Muntons), CARA 50, Caraavienne, Carabelge (em menor quantidade).

CARACTERÍSTICAS:

  • Chateau Cara Ruby produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja; 
  • Uma característica distintiva de todos os maltes "Cara" é sua vitrificação; 
  • O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.
DADOS TÉCNICOS
PARÂMETROSUNIDMÍNMÁX
Umidade% 5
Extrato (base seca)%76 
Cor do mostoEBC (ºL)43 (16,7)57 (21,9)

 



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